Существует распространенное мнение о том, что употребление картофеля приводит к появлению лишнего веса. Так ли это?

Специалисты-диетологи сделали вывод, что такой популярный корнеплод как картофель не приводит к ожирению. К такому результаты пришли по результатам проведенного эксперимента, в котором участвовали около 100 человек с избыточным весом. Среди участников была группа в рацион питания которой входил картофель. В результате эксперимента учеными был сделан вывод, что картошка не влияет на процесс похудения. Кроме того, если контролировать калорийность блюд, в которых содержится картофель, то он будет способствовать похудению.
Многие диетологи говорят о пользе картофеля и рекомендуют включать его небольшими порциями в каждодневный прием пищи, т.к. картофель содержит витамины: С, B1, B2, B6. Польза картошки не ограничена витаминами. Этот продукт также содержит в себе фосфор, различные органические кислоты, калий.
В конечном итоге картофель способствует нормализации обмена веществ, несмотря на его высокую калорийность.

Таким образом картофель не влияет на процесс похудения, но как и с любым другим продуктом, нужно учитывать сочетаемость употребляемых продуктов в пищу.